中国多肽网、中国肽谷网发表了一则究诘：东说念主体衰败卵白质养分云开体育，本色上是衰败肽。

东说念主体要补充卵白质养分，便是要补充小肽。东说念主体衰败卵白质养分，缺的不是大分子卵白质养分，而缺的是小肽。

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在食品大分子卵白质极大丰富的今天，东说念主体却衰败卵白质养分。原因是大分子食品卵白质，东说念主体无法把它形成小分子卵白质，即小肽和氨基酸的话，就补充不了卵白质养分，东说念主体就衰败卵白质养分。东说念主体怎样才调把食品大分子卵白质改变为小肽和氨基酸的，需要一个舛错物资，“酶”。亦然大分子卵白质食品中的酶（淀粉酶、消化酶）；二是东说念主体自己的酶（胰卵白酶、胃卵白酶）。

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关联词，跟着当代农业出产中化肥和农药的鄙俗使用，以及环境浑浊的日益严重，食品中的酶活性受到了极大的影响。同期，东说念主体自己的酶活性也可能因不良生涯俗例、环境浑浊等要素而缩短。这导致了一个严峻的问题：即使摄入蹧跶的大分子卵白质食品，东说念主体也可能因为衰败蹧跶的酶来降解它们，而无法赢得蹧跶的卵白质养分。

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